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Formaggio, Pane & Mozzarella fatto in casa.

Fatto in Casa – Smetto di comprare tutto ciò che so fare: Formaggi, Pane, Mozzarella.

Formaggi Fatti in Casa – Freschi, cremosi, stagionati. Latticini e preparazioni vegetali.

Direttamente da una costola del libro di Manuela Vanni Fermentati e germinati, che ha inaugurato la collana Tecniche e Cotture, nasce una nuova creatura: un manuale sulla produzione casalinga di formaggi freschi, sia a base di latte sia vegetali, tutti freschissimi o poco stagionati (qualche giorno al massimo). Ricette facili da realizzare, rese più semplici dalla presenza delle fotografie.

Gli ingredienti sono poco costosi (a parte qualche seme come i pinoli e le noci di macadamia) e di facile reperibilità, i prodotti finali portano il gusto, la freschezza e la genuinità del “fatto in casa”, che siano cagliati oppure cotti e colati in stampi o ancora fermentati. L’autrice fornisce anche istruzioni dettagliate per l’aromatizzazione, la conservazione e l’utilizzo migliore in cucina.

Formaggi Fatti in Casa

Formaggi Fatti in Casa
Freschi, cremosi, stagionati. Latticini e preparazioni vegetali

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Come fare il Pane fatto in casa.

Lievito Madre Vivo
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Voto medio su 4 recensioni: Buono

Come Fare la Mozzarella in Casa.

Coronavirus: i consigli dell’Ayurveda – Per prevenire il virus.

Fatto in Casa
Smetto di comprare tutto ciò che so fare: cosmetici, cucina, saponi, pulizie ecologiche

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Video Corso - Fatto in Casa con Lucia
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